LE GOÛT DU VERCORS

• Caillette chaude et salade9,50 €

  Caillette chaude régionale salade

• Salade composée11 €

  Salade, tomate, noix, bleu du vercors

• Salade aux ravioles frites12 €

  Salade, ravioles du Dauphiné croustillantes, noix et copeaux de parmesan.

• Tartare de saumon9,50 €

  Tartare de saumon, toast grillé et tomate fraîche

• Planche de la draye10 €

  Jambon cru, Spianata, Paté de Campagne, saucisson, cornichon

• Salade César11 €

  Salade verte, blanc de volaille, croûtons, parmesan et sauce César.

• FOIE DE VEAU À LA LYONNAISE17,50 €

  Accompagné de pommes sautées

• suprême de volaille16,50 €

  Sauce crème au curry ou au poivre, tomate à la provençale et pommes de terre sautées-frites.

• Poulet fermier aux langoustines22,90 €

  Poulet fermier Label Rouge, langoustines entières et queues de langoustines, sauce maison aux langoustines, accompagné d’un riz pilaf.

• DIOT EN DUO14,50 €

  Diots accompagnés de pommes frites et d’une tomate à la provençale.

• Filet de saumon rôti, sauce crémeuse aux épices21,50 €

  Filet de saumon rôti et lardé, sauce crémeuse aux épices, accompagné de pommes de terre sautées et d’une tomate à la provençale.

• RAVIOLES DU DAUPHINÉ, CRÈME AU BASILIC12,50 €

  Ravioles à l’ancienne, crème au basilic

• Confit de canard19,50 €

  Confit de canard, tomate à la provençale et pommes de terre croustillantes

• Tagliatelles fraîches aux queues d'écrevisses18,50 €

  Tagliatelles fraîches, queues d’écrevisses, sauce crémeuse délicatement épicée au curry, curcuma et paprika...

Bières, vins, softs & digestifs

• Selection IPA chouff 9% 33cl6 €

  Bière blonde IPA belge, généreusement houblonnée, aux notes d’agrumes et de fruits exotiques.

• Fondant au chocolat7 €

  Fondant dans son lit de crème anglaise

• Tarte citron6 €

  Crème citron onctueuse sur pâte croustillante.

• Crème caramel6 €

  Accompagnée de chantilly maison

• Tarte aux pommes6 €

  Pommes fondantes sur crème pâtissière, pâte croustillante.

• TARTE AUX FRAISES6 €

  Pâte sablée, crème pâtissière, fraises et nappage brillant.

• mousse au chocolat6 €

  Mousse maison au chocolat pâtissier, légère et onctueuse

Fromages

• Assiettes de fromages5,50 €

  Tomme cendrée, Saint-Marcellin, Bleu du Vercors-Sassenage AOP & noix.

• Faisselle à la crème fraîche4,50 €

  Accompagnée de sucre roux ou blanc

Menu enfant

• NUGGETS & FRITES7,50 €

  5 nuggets de poulet, frites et sirop à l’eau au choix.

• + 1 BOULE DE GLACE2 €

  Vanille, chocolat, caramel beurre salé, fraise, framboise ou citron vert.

À partager après la visite, en terrasse ou au coin du bar

• ASSIETTE du Trappeur15 €

  Jambon cru, jambon blanc, saucisson, Spianata Piccante, pâté de campagne, cornichons, beurre demi sel, pain de campagne

• Assiette du Berger14 €

  Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin IGP, Comté AOP, crottin de chèvre cendré, noix , beurre demi-sel et pain de campagne

• Planche de la Draye17 €

  Sélection de charcuteries et de fromages : jambon cru, saucisson sec, Spianata Piccante, Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin IGP et Comté AOP, accompagnés de cornichons, noix, beurre demi-sel et pain

• ASSIETTE DE LA DRAYE — SOLO10 €

  Jambon cru, saucisson sec, Spianata Piccante, Comté AOP, Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin IGP, cornichons, noix, beurre demi-sel et pain.